Рулет из свинины

Рулет из свинины

ruletИнгредиенты

• 1 килограмм свиного ошейка

• 250 грамм смеси из кураги, изюма и чернослива

• 100 грамм смеси из кетчупа и горчицы

• 30 грамм чеснока

• Специи.

Приготовление:

Мясо вдоль разрезать не до конца и потом раскрыть. Приправить. Измельчить чеснок и мясо натереть.

Сухофрукты вымыть, потом обсушить. Чернослив и курагу пополам разрезать. Выложить на мясо. Изюмом посыпать.

Свернуть рулетом, сколов зубочистками края. Смазать смесью кетчупа и горчицы. Посыпать солью, тимьяном и перцем.

Запекать в фольге при 190 град, до готовности.